Über uns
Seit vielen Jahrzehnten ist das "Alte Gasthaus" in Coesfeld eine Stätte der Begegnung, der Erholung und der kulinarischen, bodenständigen Genüsse. Familie Schnieder-Bauland hat das Gasthaus durch kultivierte Gastfreundschaft und persönliche Ansprache zu einem bekannten und beliebten Ausflugsziel gemacht.
Barbara und Benedikt Freiberger führten mehr als 10 Jahre sehr erfolgreich das Davert Jagdhaus in Münster-Amelsbüren. Im Jagdhaus wurde Deftiges und Feines gekonnt angerichtet. Das brachte viele Auszeichnungen in den bekannten Gourmetführern ein. So schrieb der Feinschmecker: "Benedikt Freiberger kocht das Eine wie das Andere mit gleicher Liebe und Perfektion". Auch das Fernsehen war mehrfach zu Gast im Jagdhaus. Bekannt war Benedikt Freiberger für seine Gabel-Menüs, die bis zu 10 Gänge umfassten und den Gästen mit kleinen Gabelportionen die kreative Vielfalt seiner Küche näher brachten.
Hier im Restaurant Freiberger werden die Stammgäste des Hauses Schnieder-Bauland auch weiterhin viele Ihrer geliebten Gerichte auf der Speisenkarte wiederfinden. Für seine Stammgäste aus dem Davert Jagdhaus wird das Restaurant Freiberger in Zukunft zusätzlich einige beliebte Gerichte aus dem Jagdhaus auf der neuen Karte anbieten, dazu gehört natürlich auch das beliebte Gabelmenü.
Mit seinem kulinarischen Angebot ist das Restaurant sowohl für Liebhaber der bodenständigen, westfälischen Küche, als auch für Liebhaber der feinen Gourmetküche die richtige Adresse.
